三鹿奶粉重大食品安全事件發生以來，我國加大食品安全監管力度，開展了一系列食品安全專項整治行動，加強源頭把關，消除質量隱患，保障了食品安全和人民健康。
加強乳品質量安全監管。農業部全面調查奶站底數，逐一造冊登記，對奶站實行“一對一”監管，確保生鮮乳不發生三聚氰胺污染。同時，制定并實施《生鮮乳生產收購管理辦法》，加強奶站和乳制品生產經營單位監管，實現了奶站監管有章可循。截至目前，農業部共對全國2萬多個奶站100%納入監管，生鮮乳質量明顯提升。
乳制品行業整頓規范初見成效。企業的社會責任意識明顯增強，消費者和奶農利益得到保護；產品質量水平顯著提高，經質檢部門抽檢的所有批次奶粉、液態奶均符合三聚氰胺限量值規定；企業的正常生產逐漸得到恢復，規模以上企業停產面由2008年10月初的30%以上，下降到12月底的18%以下。衛生部牽頭組成了乳品質量安全標準工作協調小組和專家組，有關乳品質量安全標準將于今年內完成。
加強飼料質量安全監管。農業部在全國范圍內組織了以清查三聚氰胺等有害化學物質為重點的飼料質量安全整治行動。目前，整治工作實現了“四個100%”。即對查處含有三聚氰胺的蛋白飼料原料100%持證生產，飼料生產企業100%建立生產記錄制度和原料進廠驗收制度，規模養殖場（戶）檢查率達到100%。在整治期間對36932批次的飼料原料和產品進行了三聚氰胺檢測，合格率98.25%,比整治前提高了4.15個百分點。此次專項整治行動嚴厲打擊了飼料使用有害化學物質的行為，提高了飼料質量安全水平。
開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治行動。全國專項整治領導小組采取了4項措施：一是要求食品和食品添加劑生產經營者開展為期1個月的自查自糾行動，糾正違法添加的行為。二是公布投訴舉報電話或電子郵箱，鼓勵廣大群眾積極舉報線索和違法行為。三是嚴懲向食品中添加非食用物質和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。據初步統計，目前全國已經受理群眾舉報投訴70余件，發現并查處了112起違反相關規定生產、經營和使用添加劑的違法行為,對新發現的非食用物質名單，衛生部將會同相關部門及時向社會公布，組織監管部門依法查處。截至2008年12月29日，質檢總局共檢測出口水產品9173批，全部符合進口國家和地區關于三聚氰胺的要求。
