臺灣青年在貴州：“兩岸一家親”的交流從美食開始
中新網(wǎng)貴陽4月12日電(周燕玲)“民以食為天，‘兩岸一家親’的交流從美食開始。”在貴州的臺灣青年邱智良12日接受采訪時說，以食為“媒”促進(jìn)兩岸民眾交流。
當(dāng)日，由邱智良策劃的筑臺兩地美食節(jié)在貴陽開幕，美食節(jié)為期17天，20多位臺灣廚師現(xiàn)場制作30余種臺灣特色小吃，有蚵仔煎、椒麻雞、臺灣鳳梨香米飯等美食。許多民眾為了品嘗臺灣美食，在攤位前排起了長長的隊(duì)。
在臺灣做了30多年蚵仔煎的張孚萬是第一次來大陸，為了讓貴陽民眾吃到地道的臺灣美食，他提前在臺灣熬制好醬汁并空運(yùn)到貴陽，連蚵仔也是全部從廈門新鮮運(yùn)過來的。
在張孚萬看來，賺錢是其次，更希望自己的手藝能得到當(dāng)?shù)厝苏J(rèn)可。
在美食節(jié)現(xiàn)場，記者看到不少貴陽民眾一邊品嘗美食，一邊向臺灣廚師“取經(jīng)”，并與他們聊起了臺灣的文化和旅游。
喜愛美食的貴陽女孩李婕在吃完椒麻雞后，向臺灣商家討教了雞肉的腌制時長和配料，“去年跟朋友去臺灣玩了一個星期，回來后一直很懷念臺灣的美食。”
“這個美食節(jié)籌備了幾個月時間，雖然過程遇到一些困難，但結(jié)果很欣喜。”邱智良說，從在貴陽開餐廳之初就有了舉辦美食節(jié)的想法，目的是促進(jìn)兩岸交流，同時也讓臺灣民眾多了解大陸的發(fā)展。
2010年，邱智良與妻子到貴陽創(chuàng)業(yè)。2017年，邱智良與母親開了一家名叫“寶島阿嬤”的臺灣私房菜餐廳，為了保證臺灣菜的原汁原味，餐廳大部分食材和調(diào)料都是從臺灣空運(yùn)到貴陽。
因菜肴可口，邱智良的餐廳成為了在黔臺灣青年的聚所，同時也是貴陽市臺灣同胞投資企業(yè)協(xié)會青年事務(wù)委員會聯(lián)絡(luò)處。
“餐廳不僅讓臺青能吃到家鄉(xiāng)的味道，也讓本地人與臺青成為了朋友。”邱智良說，除了以美食“搭橋”促進(jìn)兩岸交流外，還想把更多的臺灣年輕創(chuàng)業(yè)者引入到大陸來發(fā)展，讓“兩岸一家親”從臺青開始慢慢融合起來。
在邱智良看來，大陸目前正在快速發(fā)展并且充滿機(jī)遇，只要臺青在貴陽創(chuàng)業(yè)時需要幫忙他都會盡全力去幫助他們，讓他們在大陸創(chuàng)業(yè)期間少走彎路。
“當(dāng)?shù)卣苷疹櫤椭匾暸_青，為他們申請公租房以及小額貸款等。”邱智良說，目前他們一家5人已在貴陽定居，弟弟一家3人也于上個月底來到貴陽發(fā)展。(完)
