下面這團(tuán)白米飯，與我們平時(shí)吃的米飯看上去似乎并無兩樣，但是，這團(tuán)白米飯卻讓全日本的人都想吃。

　　能做出這團(tuán)銷魂米飯的人，是一位86歲高齡的大阪老爺子，他在本月12號來到中國，現(xiàn)場給北京來自各界的80位食客煮了一鍋平凡卻不簡單的米飯...

　　現(xiàn)場的觀眾無不對老爺子的米飯嘖嘖稱奇，米粒圓胖松軟，雪白噴香。食客們嘗到了一種簡單而質(zhì)樸的幸福，大家都很想知道，這位老爺子究竟是什么來頭，能做出這么美味好吃的米飯？

　　他的名字叫做村嶋孟，在日本，他被大家稱作“煮飯仙人”，因?yàn)椋�他�?zhí)著地用半個(gè)世紀(jì)的時(shí)間去煮一碗米飯。

　　他的米飯有股神奇的魔力...吃過他煮的米飯的人都會(huì)說...

　　作為一家飯館，他的門店簡單，看上去毫不起眼...

　　可每到飯點(diǎn)，這里的人就會(huì)絡(luò)繹不絕。

　　每天，老爺子會(huì)在早上4點(diǎn)鐘起床，開工前必做的功課是鍛煉身體，讓自己能夠集中精神應(yīng)對一天食客的要求。

　　接著開始洗米，他說，洗米是重要環(huán)節(jié)，要巧妙利用指尖的力道，讓一顆顆美麗的白米相互碰撞、吸收水分。。。這樣才能增加米飯?zhí)鸲取?/p>

　　用了半個(gè)世紀(jì)紅磚灶臺，也是煮出神奇米飯的大功臣，透過紅磚，火焰把熱度傳到飯鍋的每個(gè)部分。

　　"煮飯仙人"一旦開始煮飯，就寸步不能離開灶臺，因?yàn)槊扛?0秒，他就要及時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)鍋蓋和飯鍋，這樣白色飯汁才不會(huì)大面積溢出...

　　最后，被無數(shù)當(dāng)?shù)孛襟w報(bào)道過的、全日本人都想吃的"黯然銷魂飯"做好了

　　過去，"煮飯仙人"曾有一段只能吃雜草充饑的苦日子，如今，他堅(jiān)持要做出美味的白米飯給客人品嘗。

　　你可能會(huì)認(rèn)為，不就是煮個(gè)飯嘛，就算是用電飯煲煮，味道又能差的了多少呢？

　　但把洗米煮飯做了50年的老爺爺，卻認(rèn)為“在我心底的某處，有一種自負(fù)，我認(rèn)為自己背負(fù)著日本的飲食文化”…

　　所以，在大阪的這家普通的食堂里，最熱銷的料理，不是色澤鮮艷的配菜，不是香噴噴的烤魚，不是口感酥脆的炸蝦…

　　而是這個(gè)貌不起眼，卻不僅能滿足客人的胃，還能溫暖他們心的一碗白飯...

　　也讓噠噠君想起來，世界上年紀(jì)最大的三星主廚小野二郎，被封為“壽司”之神的他，用超過五十五年的時(shí)間來做壽司，從食材、制作到入口瞬間，每個(gè)步驟都經(jīng)過縝密計(jì)算...他對壽司所注入的精神也感動(dòng)了不少人。

　　縱觀小野二郎的一生，他也是在重復(fù)做一件看似很容易的事情，不在乎金錢和成本，只為能做到最好...“沒有人知道真正的巔峰是在哪里。”

　　精心挑選的頂級食材、搭配用一生練就的嫻熟手藝…你能看到兩位日本老人為守護(hù)美食之魂所費(fèi)盡的心血...他們所呈現(xiàn)的"職人精神"，也許值得食客們花一輩子的時(shí)間來排隊(duì)等待...

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