俗話說(shuō)“入了秋，萬(wàn)事休；進(jìn)了冬，萬(wàn)事空”。以往，隨著秋收冬種等工作的結(jié)束，農(nóng)村的農(nóng)事大都進(jìn)入了農(nóng)閑時(shí)節(jié)，然而，記者近期在農(nóng)村發(fā)現(xiàn)，雖然到了農(nóng)閑季節(jié)，但是嘉善農(nóng)村大地可謂農(nóng)閑不閑，那么，廣大農(nóng)戶究竟在忙些什么呢？今天起，《嘉善新聞》推出“走基層·冬日農(nóng)事”系列報(bào)道，首先要帶大家一起走進(jìn)姚莊鎮(zhèn)的嘉善農(nóng)綠蔬菜專業(yè)合作社，與蕭瑟的冬季不同的是這里卻是一片繁忙的熱鬧場(chǎng)景。
　　位于姚莊鎮(zhèn)清涼村的嘉善農(nóng)綠蔬菜專業(yè)合作社，在合作社的周年化杏鮑菇菇房里，工人們正在采摘成熟的杏鮑菇。嘉善農(nóng)綠蔬菜專業(yè)合作社技術(shù)負(fù)責(zé)人倪禮順告訴記者，杏鮑菇長(zhǎng)到10到15公分左右，在菌褶尚未打開(kāi)之前，白度正常的情況下就可以采摘了。
　　為了保證出菇率，技術(shù)人員專門對(duì)菌棒的基料用量進(jìn)行了精確配比，這樣菇形才會(huì)出得好。一般情況下，8兩的干料能出8兩的成菇。
　　同時(shí)，杏鮑菇對(duì)環(huán)境要求很高，最適宜生長(zhǎng)的溫度大約是13到15攝氏度，菌絲最適宜的濕度大約在70%到75%。為此，合作社在出菇房外都安裝了全自動(dòng)電子設(shè)備，用以控制杏鮑菇的生長(zhǎng)環(huán)境。此外還裝了進(jìn)排氣孔，用來(lái)進(jìn)行氣體交換。
　　相比普通的食用菌種植，農(nóng)綠蔬菜專業(yè)合作社的杏鮑菇采用周年化種植模式，一年365年天天出菇，不受季節(jié)限制，效益也可觀。倪禮順告訴記者，目前，合作社每天的杏鮑菇產(chǎn)量在1500公斤左右，批發(fā)價(jià)格與往年差不多，每公斤在7元左右，主要銷往嘉興、上海等地。
　　嘉善農(nóng)綠蔬菜專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張加飛介紹，現(xiàn)在合作社主要以種植杏鮑菇和蘑菇菌種為主，2016年，他們還是重點(diǎn)發(fā)展杏鮑菇和蘑菇菌種，在此基礎(chǔ)上，適合做一些季節(jié)上的調(diào)整。