開起特色農(nóng)家樂日子越過越紅火
走進(jìn)新疆博爾塔拉蒙古自治州溫泉縣扎勒木特鄉(xiāng)博格達(dá)爾村薩亞爾牧家樂的小院，寬敞院落里，哈薩克族的氈房和各式包廂令人印象深刻。今年“五一”假期，來往的客人享受著田園般的美好生活。
想與主人聊聊，卻一直見不到人影。一問才知，因?yàn)榭腿颂啵诤髲N忙著準(zhǔn)備飯菜。來到后堂，今年34歲的薩亞爾牧家樂負(fù)責(zé)人依瑪里阿里·道力達(dá)不好意思地說：“客人太多，不好意思呀。”
這位曾在溫泉縣圣泉酒店當(dāng)大廚的小伙，為什么辭去了穩(wěn)定的工作，自己當(dāng)起了老板呢？正忙活著的依瑪里阿里·道力達(dá)笑著說：“大家喜歡我做的美食，加上一家三口僅靠我一個(gè)人的收入，經(jīng)濟(jì)上還是很緊張，所以我在2017年辭去酒店工作，在村里開起了牧家樂。”
憑著自己的手藝，依瑪里阿里·道力達(dá)很快在當(dāng)?shù)赜辛嗣麣猓瑖?guó)內(nèi)外的游客紛紛來到他家吃飯。2019年，他果斷投資100萬元，把薩亞爾牧家樂打造成四星級(jí)的牧家樂，接待的游客更多了。
“溫泉縣旅游發(fā)展的政策很好，政府也鼓勵(lì)我們開辦更高檔的農(nóng)（牧）家樂，這讓我樹立了更大的信心。我想，一人富不算富，我要帶動(dòng)更多的鄉(xiāng)親一起創(chuàng)業(yè)，共同致富，這才是我的最終目標(biāo)。”說完這話，依瑪里阿里·道力達(dá)笑了。
與薩亞爾牧家樂相鄰不遠(yuǎn)的祖樂農(nóng)家樂的主人叫金花，她正忙著給門前的果樹澆水。“我家主營(yíng)蒙古族特色美食，有4座氈房3間包廂，一次能接待50人左右，最忙的時(shí)候我會(huì)叫上村里的姐妹們來幫忙，每人每天有100元左右的勞務(wù)費(fèi)……”金花自豪地說。
開辦農(nóng)家樂之前，金花家里的經(jīng)濟(jì)來源主要是養(yǎng)殖牛羊和打零工，日子過得很拮據(jù)。2014年，精準(zhǔn)扶貧工作開展以來，金花開起了特色農(nóng)家樂，日子過得越來越好。說起現(xiàn)在的生活，金花表示：“我現(xiàn)在還養(yǎng)了十幾頭牛，前幾天剛把它們趕到春草場(chǎng)，這兩天好好打掃衛(wèi)生，準(zhǔn)備開業(yè)接待游客了。”
在博格達(dá)爾村走走，一座座民俗風(fēng)情院落錯(cuò)落有致，白色的院墻、紅色的屋頂、藍(lán)色的紋飾格外醒目，院外設(shè)有停車區(qū)，院內(nèi)三區(qū)分離，整潔美觀。村頭還有一個(gè)小型的夜市，夜市外正在修建停車場(chǎng)。
博格達(dá)爾村目前有181戶農(nóng)牧民，建檔立卡的24戶貧困戶早在2017年就全部脫貧，現(xiàn)在處于鞏固提升階段。村黨支部書記沙吾爾別克·巴哈提說：“我們村離縣城只有兩公里的路程，又有天然的次生林，空氣也好，所以十分適合發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。全村已經(jīng)建起了10家農(nóng)（牧）家樂，吸納了本村近50人就業(yè)。另外，我們還有18家村民開辦了季節(jié)性的農(nóng)（牧）家樂，在旅游旺季時(shí)，也可以接待游客。僅薩亞爾牧家樂一家，一天最多就可以接待300多位游客，所用食材都是村里農(nóng)民自己種植的，很受游客喜愛。”
扎勒木特鄉(xiāng)黨委副書記、鄉(xiāng)長(zhǎng)陳新泉說：“博格達(dá)爾村在全縣旅游精準(zhǔn)扶貧政策的幫扶下，去年僅農(nóng)（牧）家樂收入就達(dá)260余萬元，人均增收5560元。下一步，我們將重點(diǎn)發(fā)展庭院經(jīng)濟(jì)，培訓(xùn)指導(dǎo)牧民種植綠色蔬菜，實(shí)現(xiàn)自給自足、自產(chǎn)自銷，帶動(dòng)全村牧民共同奔小康。”
地處阿拉套山與別珍套山懷抱中的溫泉縣，清新寧靜，空氣涼爽，是全國(guó)唯一以地?zé)豳Y源“溫泉”命名的縣，也是有著恐龍時(shí)代活化石之稱的“中國(guó)新疆北鯢的故鄉(xiāng)”，更是國(guó)家全域旅游示范區(qū)創(chuàng)建單位，2013年被評(píng)為“中國(guó)溫泉之鄉(xiāng)”，2018年被評(píng)為“中國(guó)避暑勝地”，旅游資源豐富，有森林、草原、冰川、天然濕地、遺址古跡等珍稀生物。
將旅游資源變成農(nóng)牧民脫貧致富的“利器”，是溫泉縣一直追求的目標(biāo)。在多年的不懈努力后，溫泉縣6個(gè)旅游景區(qū)中，國(guó)家級(jí)A級(jí)景區(qū)就有4個(gè)，打造出生態(tài)高地、康養(yǎng)福地、資源寶地和文化圣地四張旅游名片。而溫泉、冷水魚和生態(tài)旅游成為人們的最愛。
博格達(dá)爾村貧困戶加依娜古麗·賽提哈孜在建起安居富民房之前，常年在外游牧，收入偏低。定居后，在村兩委班子和工作隊(duì)的關(guān)心幫助下，她成為一名護(hù)林員，每月有800元的收入。工作之余，她就去農(nóng)家樂打工，每天有150元的收入。現(xiàn)在，她每月有約2500元的收入。
卡米拉平時(shí)在村里的農(nóng)（牧）家樂里打臨工，一天有150元左右的收入，一個(gè)月可以打工20多天。晚上還在村里開辦的夜市里賣烤肉、飲料和酸奶，加上護(hù)林員的工作，日子過得有滋有味。說起現(xiàn)在的生活，她笑著說：“靠著旅游業(yè)，我們有了更多的收入。只要我們努力認(rèn)真地工作，生活就會(huì)越來越好。”
面對(duì)新冠肺炎疫情，溫泉縣提前做好旅游發(fā)展各項(xiàng)工作，確保完成全年接待游客309萬人次、增長(zhǎng)50%，實(shí)現(xiàn)旅游收入37.2億元、增長(zhǎng)30.5%，實(shí)現(xiàn)旅游就業(yè)人數(shù)達(dá)到1.3萬人的目標(biāo)。
溫泉縣委常委、宣傳部部長(zhǎng)于寶升說：“在發(fā)展全域旅游的過程中，我們加大對(duì)農(nóng)牧民服務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，鼓勵(lì)扶持當(dāng)?shù)鼐用駨氖侣糜紊唐飞a(chǎn)銷售、餐飲接待、家訪、歌舞表演以及開辦民宿、主題客棧等。重點(diǎn)實(shí)施的是溫泉體驗(yàn)游、森林康養(yǎng)游以及鄉(xiāng)村體驗(yàn)游，還有考古研學(xué)游。今后我們要加快特色旅游產(chǎn)品的打造，實(shí)施‘旅游+’工程，實(shí)現(xiàn)旅游帶動(dòng)效應(yīng)的最大化，讓更多的農(nóng)牧民靠旅游業(yè)脫貧致富奔小康。”
