中新網(wǎng)10月29日電 市場(chǎng)監(jiān)管總局食品經(jīng)營(yíng)司副司長(zhǎng)馬如林今日就市場(chǎng)監(jiān)管部門校園食品安全專項(xiàng)整治有關(guān)情況介紹稱，截至10月22日，各地共約談學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者近4萬(wàn)人次，責(zé)令整改6萬(wàn)戶，罰沒(méi)1317萬(wàn)元，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)者764戶。

　　29日，教育部召開新聞發(fā)布會(huì)，介紹推進(jìn)校園食品安全專項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況。會(huì)上，馬如林表示，在9月以來(lái)的整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)中，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門以學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊小食品店和小餐飲等為重點(diǎn)，認(rèn)真排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至10月22日，學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者開展自查64萬(wàn)戶次，整改消除風(fēng)險(xiǎn)隱患13萬(wàn)個(gè)，撤換食材供應(yīng)商2793個(gè)，更換供餐單位4199個(gè)；市場(chǎng)監(jiān)管部門監(jiān)督檢查食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者72萬(wàn)戶次，抽檢食品10余萬(wàn)件。

　　他介紹，在春季學(xué)期，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門約談學(xué)校食品安全相關(guān)責(zé)任人3萬(wàn)人次，下達(dá)責(zé)令改正通知書6萬(wàn)份，立案2287件，罰沒(méi)5997萬(wàn)元，取締5299家。目前，市場(chǎng)監(jiān)管部門正在嚴(yán)查學(xué)校食堂和供餐單位未取得許可生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員無(wú)健康證明、校園周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)小賣部、小餐飲，經(jīng)營(yíng)“三無(wú)食品”、超過(guò)保質(zhì)期限食品和腐敗變質(zhì)食品等行為。截至10月22日，各地約談學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者近4萬(wàn)人次，責(zé)令整改6萬(wàn)戶，罰沒(méi)1317萬(wàn)元，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)者764戶。

　　馬如林指出，目前，市場(chǎng)監(jiān)管總局正會(huì)同教育部門，全力提升學(xué)校食堂的“明廚亮灶”覆蓋率，使全國(guó)學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率超過(guò)80%，直轄市、計(jì)劃單列市和省會(huì)城市學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率力爭(zhēng)全覆蓋。在此基礎(chǔ)上，積極推動(dòng)學(xué)校食堂“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”，將后廚“曬”在“網(wǎng)”上，讓學(xué)校食堂置于家長(zhǎng)、師生、監(jiān)管部門和社會(huì)的廣泛監(jiān)督之下，實(shí)現(xiàn)社會(huì)各界對(duì)校園食品安全能檢驗(yàn)、能評(píng)判、能感知。

　　馬如林表示，整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)開展以來(lái)，市場(chǎng)監(jiān)管總局牽頭，會(huì)同教育部、國(guó)家衛(wèi)生健康委、公安部在專題調(diào)研基礎(chǔ)上，研究起草了進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化校園及周邊食品安全監(jiān)管的指導(dǎo)意見。指導(dǎo)意見在落實(shí)學(xué)校和供餐單位食品安全責(zé)任方面求細(xì)求實(shí)，在實(shí)現(xiàn)校長(zhǎng)陪餐、集中用餐信息公開、家長(zhǎng)委員會(huì)代表參與監(jiān)督、“明廚亮灶”等方面求真求新。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門緊密結(jié)合屬地實(shí)際，研究出臺(tái)強(qiáng)化學(xué)校食堂和校外供餐單位安全監(jiān)管的制度措施。