臺南市衛生局上周六稽查芊鑫實業社，37歲負責人盧嘉芊（左）接受稽查。（圖片由臺南市衛生局提供）

　　中國臺灣網12月17日消息　據臺灣中時電子報報道，臺中市德昌食品的豆干產品遭香港驗出含禁用的化工添加物“二甲基黃”，證實源頭來自臺南市芊鑫實業社制造的乳化劑，知名的豆干業者裕香、黃大目等也都用到芊鑫乳化劑。彰化地檢署傳喚芊鑫老板盧天榮與盧嘉芊父子到案，父子倆被法院裁定收押禁見。

　　經追查發現，共有6件產品中鏢，包括德昌的黑胡椒、素食香菇及沙茶3種口味豆干，以及位在桃園大溪的黃大目黑胡椒豆干、寶鴻企業的大溪豆干（大沙茶）、裕香食品的裕香豆干（辣味），必須全面下架。

　　二甲基黃 豆干致癌

　　彰化縣衛生局指出，德昌豆干6日被香港驗出問題后，8日即向上游久元查詢，久元很緊張，但不知道問題出在哪里，也不敢再繼續生產，10日該局稽查時，久元已自行停工。

　　據了解，衛生局查獲6件采樣送驗，乳化劑顏色明顯偏黃，南市衛生局11日即前往芊鑫實業稽查，12日衛福部初驗結果，6件樣本的二甲基黃都呈陽性反應，會致癌。

　　檢警13日下午趕到芊鑫實業社搜索，起出10多箱含有“二甲基黃”的乳化劑，檢察官吳盈怡更眼尖發現，工廠角落放置有同樣不得添加于食品的工業用鹽酸，當場由稽查人員采樣以急件送驗并封存，而久元所有的原料與產品，包括乳化劑155公斤與油皮1300公斤也遭封存。

　　經追查分析，制作豆干原料的“油皮”最可能有問題。

　　向上追查 禍首芊鑫

　　面對檢方及衛生單位的大陣仗，芊鑫實業社36歲的負責人盧嘉芊與他71歲的父親盧天榮，起初顧左右言他，直到檢方出示檢驗報告，2人才吐實。并供出賬冊等資料表示，3年前才在乳化劑中添加二甲基黃，并銷到全臺多家豆類食品加工廠，供下游廠商生產制造油皮、豆干。

　　芊鑫實業這對父子，都具備化工專長，盧天榮是中原大學物理系畢業，曾任初中理化老師，退休后經營芊鑫公司，子盧嘉芊昆山工專化工科畢業，是接班人。

　　狼狽父子 同居牢籠

　　檢方偵訊時，盧氏父子供稱，他們原本用食用色素，但下游業者反映油炸后會掉色，才從2012年1月起改用油溶性的二甲基黃。結果反映相當好，以為二甲基黃可食用，才會繼續使用。

　　芊鑫實業社位于臺南市安平區建平14街，附近都是透天厝，沒有招牌，外表看不出是工廠，公司因負責人遭法辦，鐵門深鎖。據鄰居表示，平常只有進出貨時，才會看到負責人出。盧家人也沒有彰檢在14日晚間依違反“食管法”及“刑法”詐欺取財等犯罪嫌疑重大，聲押禁見盧天榮、盧嘉芊父子獲準，全案將深入偵辦。（中國臺灣網 高旭）

　　德昌豆干染二甲基黃事件簿。（圖標來自臺灣中時電子報）