民以食為天，食以安為先。食品安全問題歷來為百姓所關(guān)注，今年“兩會(huì)時(shí)間”，依然是代表委員熱議的話題。無論從農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，還是食品安全執(zhí)法檢查，但凡涉及“舌尖安全”領(lǐng)域，就會(huì)成為建言獻(xiàn)策的靶向，就會(huì)聚集熱切期待的目光。

　　一個(gè)食品安全問題，何以這些年熱度不減？其中原委不難理解。因?yàn)樵谝欢螘r(shí)間里，許多人在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的大海里迷失了正確航向，遂使假冒偽劣、有害添加等創(chuàng)意獨(dú)具的“奇葩”，一度盛開不衰，讓食品安全受到創(chuàng)傷，出現(xiàn)了嚴(yán)重的信任危機(jī)。

　　正因?yàn)檫@個(gè)原因，黨和政府秉持“以人為本、生命至上”的原則，對(duì)食品安全問題持續(xù)發(fā)力。從2015年習(xí)近平總書記對(duì)食品安全監(jiān)管提出四個(gè)“最嚴(yán)”：最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)；到2015年10月1日施行“史上最嚴(yán)”《食品安全法》；到2016年底召開中央農(nóng)村工作會(huì)議，以推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，提高農(nóng)業(yè)供給質(zhì)量，來確保糧食安全；再到今年初召開的食品安全工作會(huì)議，習(xí)近平總書記再次強(qiáng)調(diào)，要加強(qiáng)從“農(nóng)田到餐桌”全過程食品安全工作，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。如此種種，都是為了保證廣大人民群眾吃得放心、吃得安心。

　　有法可依、有法必依、執(zhí)法必嚴(yán)、違法必究，才能令食安領(lǐng)域收到“百害全消”的效果。這一點(diǎn)，從全國(guó)人大常委會(huì)到“兩高”，一刻都沒有松懈。全國(guó)人大常委會(huì)在全國(guó)范圍內(nèi)檢查食品安全法實(shí)施情況，并就確保人民群眾“舌尖上的安全”認(rèn)真負(fù)責(zé)地提出意見建議；全國(guó)檢察系統(tǒng)嚴(yán)懲危害食品藥品安全犯罪，2016年深入開展專項(xiàng)立案監(jiān)督，建議食藥監(jiān)管部門移送涉嫌犯罪案件1591件，起訴危害食藥安全犯罪11958人。由此可見黨和國(guó)家重典治亂的決心。

　　在今年的政府工作報(bào)告中，李克強(qiáng)總理再次指出，“食品藥品安全事關(guān)人民健康，必須管得嚴(yán)而又嚴(yán)�！北O(jiān)管嚴(yán)而又嚴(yán)，要完善監(jiān)管體制機(jī)制，充實(shí)基層監(jiān)管力量，夯實(shí)各方責(zé)任，要堅(jiān)持源頭控制、產(chǎn)管并重，堅(jiān)決把好人民群眾飲食用藥安全的每一道關(guān)口。這個(gè)要求，是今年食品安全工作的基本遵循。

　　應(yīng)該看到，當(dāng)前食品安全領(lǐng)域還存在一些問題，代表委員也有諸多建議。全國(guó)人大代表、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳瑞愛認(rèn)為，保護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”，不僅要加強(qiáng)食品流通過程當(dāng)中下游的監(jiān)管，還要通過確立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，給農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提供一把尺子，讓老百姓能看得明白，吃得放心。全國(guó)政協(xié)委員、河北省農(nóng)林科學(xué)院副院長(zhǎng)王海波建議一定要解決“違法成本低，守法成本高”的問題。只有嚴(yán)格管理嚴(yán)厲打擊，才能凈化食品市場(chǎng)，才是對(duì)相關(guān)企業(yè)的保護(hù)。

　　在中華文化寶庫里，飲食文化赫然寫著“食不厭精、膾不厭細(xì)”的信條。今天，我們要守護(hù)好傳統(tǒng)文化和飲食之道，再也不能對(duì)食品安全問題輕慢以待。相反，必須扼殺“易糞相食”的怪象，拿出“擲出窗外”的決絕，做好從農(nóng)田到餐桌全過程無盲區(qū)監(jiān)管，層層加碼“安全閥”，才能為百姓帶來好“口�！薄Ｈ缡�，某些人才能放慢逐利的腳步，修復(fù)商業(yè)底線，老百姓才能真正吃得放心、吃得安心。

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