儲備量超200萬噸 中國食鹽完全能夠滿足需求
3月16日，浙江省諸暨市鹽業倉庫內堆滿食用鹽。 郭 斌攝(新華社發)
針對有些地區搶購食鹽現象，工信部、中國鹽業總公司等均表示，目前食鹽儲備十分充足，完全能夠滿足群眾需求。此外，有關專家指出，服用碘鹽對防輻射意義不大。衛生部提醒，攝入過量的碘會擾亂甲狀腺的正常功能。
更多食鹽將投放市場
工業和信息化部新聞發言人17日介紹說，目前我國原鹽年產量約6800萬噸，其中井礦鹽產量約4000萬噸，而加碘食鹽需求每年僅為800萬噸左右，根據市場需求，企業隨時都可以將原鹽加工成加碘食鹽。此外，我國生產的加碘食鹽90%以上是井礦鹽，加碘食鹽產量、質量和用鹽安全完全能夠得到保障。
中國鹽業總公司副總經理董永勝17日表示，目前全國食鹽儲備量超過200萬噸，足以滿足3個月以上市場供應。部分地區食鹽供應出現緊張，是由于短時間內大量搶購所致，這是一種非理性現象。
“我們有信心在兩周內使食鹽市場完全恢復正常供給，當前最大的困難不是食鹽儲備不夠或生產能力不足，而是倉儲食鹽的分裝和運輸配送，我們將盡最大努力盡快將更多食鹽投向市場�！倍绖僬f。
碘鹽對防輻射意義不大
受日本地震引發福島核電站事故影響，社會上出現了我國海域受核物質污染、含碘物品可預防核輻射等傳言。
輻射防護專家、北京大學物理學院副教授郭秋菊說，食用含碘食鹽對防輻射基本沒有意義。核泄漏等突發事件發生后，人有可能攝入放射性碘，并集中在甲狀腺內。此時服用穩定性碘可減少甲狀腺吸收放射性碘。碘鹽中含碘量極小，防輻射意義不大。
衛生部網站發布信息指出，碘鹽中含有碘酸鉀，碘含量為每千克30毫克。碘片中含有碘化鉀，碘含量為每片100毫克。按計算，成人需要一次攝入碘鹽約3千克，才能達到預防效果，遠遠超出人類能夠承受的鹽攝入極限。
過量食用碘鹽有害
衛生部提醒，攝入過量的碘會擾亂甲狀腺的正常功能，既可以導致甲狀腺功能亢進，也可以導致甲狀腺功能減退。孕婦過多攝入碘可導致新生兒甲狀腺腫和甲狀腺機能減退。無論是兒童還是成人，甲狀腺功能減退的發病率隨碘攝入量的增加而顯著增高。還有研究表明，碘缺乏地區居民補碘后，一段時期內易導致血清中促甲狀腺激素升高。目前多數報道顯示，碘過量會增加自身免疫性甲狀腺疾病患病率。
嚴厲打擊哄抬食鹽價格
針對部分地方一些不法經銷商乘機哄抬價格的現象，國家發改委今天還發出緊急通知，要求各地價格主管部門立即開展市場價格檢查，堅決打擊造謠惑眾、惡意囤積、哄抬價格、擾亂市場等不法行為;積極與相關部門協調配合，多方組織貨源，保障食用鹽等商品的市場供應，穩定市場、穩定價格。
