烘焙香飄鷺島兩岸文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)合作大有可為

時間：2016年06月12日 06:43:00來源：中國臺灣網(wǎng)

　　11日下午，“樂業(yè)兩岸創(chuàng)享未來”2016海峽論壇烘焙及文創(chuàng)創(chuàng)業(yè)高峰論壇在廈門海滄創(chuàng)新展示中心舉行。（中國臺灣網(wǎng) 陳文韜攝）

　　中國臺灣網(wǎng)6月11日廈門訊（記者陳文韜）你知道“郭元益”是如何打造臺灣“百年烘焙老店”的嗎？你知道臺灣原住民文創(chuàng)商品都是什么樣的嗎？兩岸的烘焙、文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)又會如何合作發(fā)展？在第八屆海峽論壇中，這些問題都得到了答案。

　　11日下午，正值小雨初停，柔光透窗灑進廈門海滄創(chuàng)新展示中心的會議室內(nèi)，本應(yīng)慵懶的午后時光此刻卻充滿了歡聲笑語，因為“樂業(yè)兩岸創(chuàng)享未來”2016海峽論壇烘焙及文創(chuàng)創(chuàng)業(yè)高峰論壇（以下簡稱“論壇”）正在這里進行，兩岸烘焙及文創(chuàng)行業(yè)精英們的精彩對話頻頻引來熱烈的掌聲。

　　兩岸烘焙：創(chuàng)新、“互聯(lián)網(wǎng)+”是關(guān)鍵

　　當我們路過一家面包店時，大老遠便會聞到面包散發(fā)的香氣，誘惑力十足；走進店里，消費者可以直接在烤盤上選取面包，輕松而又方便。這種情景或許我們現(xiàn)在早已習以為常，但是在十四年前的臺灣，只有兩家店有這樣的設(shè)計：一家來自于日本，另外一家“木村屋”則來自于臺灣百年老店“郭元益”旗下。郭元益食品公司總經(jīng)理特別助理李建宏表示，除了企業(yè)文化的傳承，像上述這樣的不斷創(chuàng)新是一家烘焙店之所以能夠存在百年的關(guān)鍵所在。

　　作為大陸烘焙行業(yè)的年輕一代，上海愛哆哆喜餅總經(jīng)理周普將傳統(tǒng)的烘焙產(chǎn)業(yè)送上“互聯(lián)網(wǎng)+”的快車，創(chuàng)造出了新的商機。“在互聯(lián)網(wǎng)電商的平臺下，我們能夠不斷提升產(chǎn)品的競爭力”周普說。

　　兩岸文創(chuàng)：生活化、品牌化

　　身著傳統(tǒng)的臺灣原住民服裝，泰雅族美女石晏菱的靚麗身影是論壇上的一道別致風景線。初次參加海峽論壇的她還有另一個身份：文創(chuàng)公司“愛魅客”的董事長。在她看來，將文化歷史元素附著在現(xiàn)代商品上是非常好的發(fā)展方向。“在我們的設(shè)計理念中，無論是衣服、口罩，還是茶葉、咖啡，這些都是大家平時生活中能夠遇到的東西，通過它們，大家就可以了解到臺灣不同民族的風格、故事、文化。”

　　論壇上，新格品牌管理咨詢有限公司總經(jīng)理兼自身品牌顧問銀旭華以專業(yè)的角度解讀文創(chuàng)產(chǎn)品品牌化的過程，她認為，品牌的成功需要好的產(chǎn)品、適合的商業(yè)模式、富有熱情與執(zhí)行力的專業(yè)運營團隊和商業(yè)的直覺與機會。她表示，不要認為文創(chuàng)沒有商機，文創(chuàng)是個很實在、很具體的好生意。

　　兩岸產(chǎn)業(yè)合作大有可為

　　“臺灣烘焙業(yè)已經(jīng)走過精致化的道路，由于市場的局限性，很難再有新的發(fā)展，未來可能會更加注重個人化的特色。”談到兩岸烘焙產(chǎn)業(yè)的合作，李建宏認為臺灣烘焙人才進軍大陸市場是一個不錯的選擇。他認為，臺灣青年來大陸創(chuàng)業(yè)發(fā)展遇到的最大難關(guān)就是如何“接地氣”，而大陸在各地搭建的兩岸青年創(chuàng)業(yè)基地能夠幫助解決這一問題。

　　周普認為，兩岸烘焙的差距越來越小，這使得雙方能夠站在相同的基礎(chǔ)上，通過像海峽論壇這樣的平臺一起學習、交流，讓整個烘焙業(yè)在兩岸都能夠快速發(fā)展。

　　談到兩岸文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的合作問題，銀旭華笑著表示在論壇上已經(jīng)對石晏菱的原住民文創(chuàng)產(chǎn)生了興趣，希望有機會合作。她認為，兩岸的傳統(tǒng)文化價值巨大，文創(chuàng)業(yè)產(chǎn)合作大有可為。

　　石晏菱告訴記者，自己來往大陸兩三年，深刻感受到大陸文創(chuàng)業(yè)的快速發(fā)展。“大陸越來越重視文創(chuàng)業(yè)，人們也越來越容易接受不同文化的風格。”石晏菱透露，自己已經(jīng)計劃在廈門開一家臺灣原住民文創(chuàng)的概念館，讓更多的人了解臺灣原住民文化。（完）